باذنجان باللحمة المفرومة والموتزاريلا
- كيلو باذنجان طويل حجم وسط
- 0.25 كيلو لحم
- 3 حبات طماطم
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 5 فصوص ثوم
- بصلة متوسطة الحجم
- ملح
- فلفل
- كمون
- جنزبيل
- زيت للقلي
- جبنة موتزاريلا
- 1 نقوم بغسل الباذنجان وشقه بالطول كويس دون القطع
- 2 ثم نضعه بالعنقود لنقليه جيدا في الزيت الي ان يتم نضجه
- 3 نخرج الباذنجان من الزيت ونضعه جانبا
- 4 لتحضير اللحم:نضع ملقة زيت في طاسة ونضع فيها البصلة ونشوح جيدا ثم نضع اللحم المفروم ونقلب الي ان يتغير لونه ويفتح ثم نضع الملح والفلفل والجنزبيل ونقلب جيداً الي ان يتم نضجها
- 5 نحضر اناء ونضع ملعقة صغيرة زيت ثم نضع الثوم ونشوح جيدا ثم نضع الطماطم بعد ضربها جيدا في الخلاط الكهربائي ونقلب ثم نضع الملح والكمون ونقلب ثم نضع ملعقة الصلصة ثم نقلب حتي تتسبك جيدا
-
6
نحضر صينيه ونضع الباذنجان ونقوم بفتحه جيدا دون القطع حتي نستطيع حشوة ونحشي كل واحدة باللحم المفروم ثم نضع عليه الصلصة
-
7
ثم في النهاية نضع الجبن الموتزاريلا وبالهناء والشفاء
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
